Turriolo
21,00 €
Tasse incluse
Il “Turriolo” è un pecorino stagionato a pasta semi dura dal gusto deciso e piccante. Nasce dal latte delle nostre pecore Lacaune, esclusivamente crudo per lasciare intatti tutti i profumi e gli aromi del latte appena munto.
La sua lavorazione è la classica utilizzata nelle nostre terre, partendo dal caglio in pasta di capretto alla buona ricottura della cagliata per poi passare a stagionature che vanno da un minimo di due mesi per arrivare fino ai sei mesi nelle nostre grotte. Il Turriolo con il suo sapore deciso si abbina bene ai piatti della tradizione Umbra, con il miele, marmellate confetture e frutta, esalta i primi o può essere gustato a scaglie con un buon bicchiere di Rosso.
Trattato in superficie con olio extravergine di oliva e aceto di vino bianco, crosta edibile. Origine del latte Italia. PECORINO LATTE CRUDO
Senza conservanti chimici ne GLUTINE.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- latte ovino crudo, caglio, sale, fermenti lattici
- Allergeni
- latte
Riferimenti Specifici
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Il “Turriolo” è un pecorino stagionato a pasta semi dura dal gusto deciso e piccante. Nasce dal latte delle nostre pecore Lacaune, esclusivamente crudo per lasciare intatti tutti i profumi e gli aromi del latte appena munto.
La sua lavorazione è la classica utilizzata nelle nostre terre, partendo dal caglio in pasta di capretto alla buona ricottura della cagliata per poi passare a stagionature che vanno da un minimo di due mesi per arrivare fino ai sei mesi nelle nostre grotte. Il Turriolo con il suo sapore deciso si abbina bene ai piatti della tradizione Umbra, con il miele, marmellate confetture e frutta, esalta i primi o può essere gustato a scaglie con un buon bicchiere di Rosso.
Trattato in superficie con olio extravergine di oliva e aceto di vino bianco, crosta edibile. Origine del latte Italia. PECORINO LATTE CRUDO
Senza conservanti chimici ne GLUTINE.